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Recetas
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Gazpacho

Ingrédients
Tomates maduros 800 g
Pepino largo 1
Pimiento rojo 1
Pimiento verde 1
Cebollas 100 g
Ajo 1 diente
Limones 2
Vinagre 5 ml
Aceite de oliva 1 ml
Agua 25 cl
Albahaca 1/2 manojo
Sal, pimienta, pimiento de Cayena  

 

Explications
  • Lavar las verduras, quitar la piel del pepino, quitar las pepitas de los pimientos y del pepino.
  • Poner las verduras cortadas en trozos en un recipiente alto. Batir todos los ingredientes con el pie batidor 4 hojas de Dynamic hasta obtener un puré liso y homogéneo.
  • Añadir el aceite, el vinagre y el zumo de limón y la albahaca, luego aliñar.
  • Añadir el agua helada a medida hasta obtener el espesor deseado de la sopa.
  • Mezclar bien y meterlo en la nevera una hora como mínimo.
  • Servirlo en plato o vasito y decorarlo con unas hojas de perejil o de albahaca.

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