Visuel fond 2018
Recetas
gaspacho3
gaspacho4 gaspacho5 gaspacho6

Gazpacho especiado

Ingrédients
Tomates cortado en dados 5
Pepino sin semillas 1
Dientes de ajo 5
Pimiento rojo 1
Aceite de oliva 50g
Vinagre de Jerez c/n
Sal, pimienta, especias  

 

Explications

Cortar los tomates en cuartos y quitarles las semillas. Quitarle las semillas al pimiento. Pelar el pepino y quitarle las semillas.

Poner todos los ingredientes cortados en trozos en un bol transparente de 1L y pasar por el triturador.

Pelar el ajo y quitarle el germen. Aplastarlo con la mano. Añadir al bol y pasarlo por el triturador.

Pasar por un colador chino; después, incorporar los ingredientes restantes. Servir siempre muy frío.

Conseil

Siempre hay que quitar el germen del ajo; de lo contrario, habrá que cambiar la preparación.

No hay que cortar el ajo con el cuchillo. Basta con aplastarlo con la palma de la mano.


X