PIE PROFESIONAL
El sistema de campana Blender / Homogeneizador es ideal para sus preparaciones en texturas modificadas, sopas cremosas, sopas de pescado, salsas tipo emulsión, helados, purés de legumbres, compotas o aguas gelificadas.
La pulverización de todas las partículas (fibras duras, con hilos, espinas de pescados, etc.) permite obtener una textura hiperlisa, untuosa, aireada y homogeneizada.
Las preparaciones realizadas con la campana blender no requieren tamizado. Las fibras se incluyen en la preparación final, son más digeribles, facilitando así el tránsito.
En un solo gesto, ahorra un tiempo valioso y conserva las propiedades nutricionales y organolépticas.
- Eficiente y robusto.
- Ideal para las emulsiones, sopas cremosas …
- Pie y campana enteremante desmontables, en acero inoxidable para una higiene perfecta.
- Martillo triturador rectangular en acero inoxidable, con capa titanio, optimizando su duración en el tiempo, en el contexto de uso intensivo.
- Conserva las calidades nutricionales y organolépticas gracias a una importante GANANCIA DE TIEMPO.
| Longitud del pie | 430 mm |
| Velocidad | 11 000 rpm |
CONSEJOS DE MANTENIMIENTO
Lave los pies y los accesorios con agua clara.
No lavar con agua directa ni en el lavavajillas.
